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Mobile Fast Food Van Business

जब हम कोई बिजनेस की प्लानिंग करते हैं तो मन में बहुत से प्रश्न उठते हैं। चूकि अनुभव न होने से मन में संशय बना रहता है। लोगों को देख कर कभी कुछ तो कभी कुछ करने का मन करता है। ऐसे में बहुत सोच समझकर बिजनेस को स्टार्ट करना चाहिए। कोशिश यह होनी चाहिए कि जो आप बिजनेस शुरू करने जा रहे हैं वह आपके शौक से जुडा हो। जिसमें आपका मन लगता हो। कभी-कभी कुछ लोगों को खाने बनाने का शौक होता है। उनके खाने का घर वाले तो कभी रिश्तेदार तो कभी प्रंशसा करते रहते हैं लेकिन अगर आप अपने इसी हुनर को अपने आय का श्रोत यानि बिजनेस का आधार बना देते हैं। तो निश्चय ही आपकी सफलता शतप्रतिशत दिखती है। आज हम आपको इस आर्टिकल में बहुत तेजी से ग्रोथ कर रहा बिजनेस मोबाइल फास्ट फूड वैन का बिजनेस के बारें में विस्तार से बताने जा रहे हैं। जिसमें आप अपने इस हुनर से अच्छा कमाई कर सकते हैं। तो आइए मोबाइल फास्ट फूड वैन के बारें में विस्तार से जानने की कोशिश करते हैं।

Mobile Fast Food Van Business मोबाइल फास्ट फूड वैन क्या है ?

सबसे पहले यह जानना जरूरी है कि मोबाइल फास्ट फ़ूड वैन होता क्या है। यह एक ऐसा चलती फिरती बैन होती है जो सड़क के किनारें लगा कर बना बनाया हुआ खाना या फास्ट फूड बेचती है। इसकी खासियत यह है कि इसी वैन पर ही गर्मागर्म खाना या फास्ट फूड तैयार भी किया जाता है। एक तरह से कहा जाए तो पहले सगड़ी या ट्राली पर स्टोप आदि जला खाना या अन्य आइटम बेचा जाता था। अब उसी के स्थान पर अत्याधुनिक वैन सड़कों पर आपको हर जगह दिख जायेगी। वैसे पहले इस तरह का घूमती रहती है। पहले मोबाइल फास्ट फूड वैन का बिजनेस विदेशों में ज्यादा प्रचलित था लेकिन अब देश के हर शहरों यहां तक गांवों में भी आजकल यह बिजनेस तेजी से बढ रहा है। आजकल हम देखते है कि फास्ट फूड और अन्य चाट संबंधी आइटम भी जैसे हैम्बर्गर, फेंच फाइज, सेंडविच, आदि आइटम की जबरदस्त मांग हैं।

How to start mobile fast food van business कैसे शुरूआत करें मोबाइल फास्ट फूड वैन का बिजनेसः-

अब अगर आपने प्लानिंग करली है कि आपको मोबाइल फास्ट फूड वैन शुरू करना हैं, तो सबसे पहले आपको इससे सम्बधित हर जानकारी को एकत्र करनी होगी। इसके नफा-नुकसान सहित हर पहलू पर ध्यान देना होगा। इस बिजनेस को शुरू करने के लिए सर्वप्रथम आपको एक बैन खरीदनी होगी। जिसे अपने मन मुताबिक बनवा कर शुरू किया जा सकता है। इसमें सेकेंड हैंड बैन जहां आपको 40 से लेकर 50 हजार रूपये में मिल जायेगें। वहीं बनवाने में इसमें 50 हजार रूप लग सकते हैं। वैसे इस समय वाहनों में टाटा ऐस के टाटा ऐस गोल्ड और टाटा ऐस गोल्ड सीएक्स भी इस काम में प्रयोग किए जा रहे हैं। बाजार में 2 लाख से 5 लाख रुपए की कीमत में रेडीमेड फूड ट्रक आज मार्केट में उपलब्ध है।

वैसे कई कम्पनियॉ आकर्षक डिजाइन में अब इसे बनाने भी लगी हैं। जो अमूनन लाख रूपये से लेकर 5 लाख रूपये तक आ रही है। इसमें सब कुछ रहता है। इसके अन्दर छोटी सी रसोई, खाद्य समान रखने की जगह, बर्तन धोने का स्पाट, ग्राहकों के खाने के लिए फोल्डिंग टाइप खाने का टेबुल भी सामने लगा रहता हेैं। काम होने के बाद इसे चारों ओर से पैक भी किया जा सकता है।

शेफ, हेल्पर कर्मचारी की व्यवस्था करनाः-

दूसरा सबसे महत्वपूर्ण पार्ट है एक अनुभवी खाने बनाने वाला कारिगर शेफ की, क्योंकि शेफ में हुनर है तो आपकी दुकान चल पडेगी। वैसे अगर आप खुद एक अच्छे कुक है तो फिर क्या कहने हैं। इससे फायदा यह होता है कि आप अगर शेफ रखते भी है तो आप उसको गाइड भी कर सकते हैं। इसके अलावा एक हेल्पर जो कि ग्राहकों को खाना परोसने के साथ बर्तन आदि धोने का भी काम कर दें। शुरूआती दौर में दो आदमी से अपना काम स्टार्ट कर सकते हैं। अगर आपका शेफ अच्छा है और सही स्थान पर आपने बैन रख है तो निश्चय जानिए आप प्रतिदिन तीन-चार हजार रूपये आसानी से कमा सकते हैं। इस बिजनेस में मुनाफ़ा काफी अच्छा खासा होता है क्योंकि आप अन्य खर्च दुकान का किराया, बिजली के खर्च आदि से बच जाते हैं।

लोकेशन बदलने की सुविधाः-

इस मोबाइल फूड ट्रक बिजनेस (थ्ववक ज्तनबा ठनेपदमेे) की खासियत यह है कि आप अपने लोकेसन को बदल सकते हैं। यानि आपका बिजनेस सही नहीं चल रहा है तो आपके पास स्थान बदलने का आप्शन रहता है। जबकि दुकान आदि में इस तरह की सुविधा नहीं होती है। इसमें सबसे अधिक बेनफिट आपको यह भी मिलता है कि अगर कहीं मेला, या कोई कार्यक्रम आदि हो रहा हो तो आप अपने बैन को वहां लगाकर अच्छा खासा कमाई कर सकते हैं। बस आपको पहले से इस बारें में जानकारी रखनी चाहिए कि शहर में कहां कहां और कब इस तरह के कार्यक्रम होते हैं। आप सुबह कही और तो शाम को कहीं और लगाकर अपने व्यवसाय में मुनाफा कमा सकते हैं। अगर आप इस मोबाइल फूड ट्रक बिजनेस में मेहनत से लगेंगे तो यह आपको लाखों रूपये महिना की कमाई दे सकता है।

मोबाइल फूड ट्रक बिजनेस के लिए लाइसेंसः-

जैसा कि आप जानते हैं कि जब हम कोई खाद्य आइटम का व्यवसाय करते हैं तो इसके लिए आपको कुछ खास सरकारी नियम-कानून का पालन करना आवश्यक होता है अन्यथा आप को परेशानी हो सकती है। यह बहुत आसान है। आपको सबसे पहले खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण से खाद्य पदार्थ संबंधी लाइसेंस या शॉप एंड इंस्टैब्लिशमेंट लाइसेंस की आवश्यकता होती है। जब आप खाद्य पदार्थ संबंधी लाइसेंस ले लेते हैं तो इसके बाद आपको आरटीओ जाकर फूड ट्रक लाइसेंस के लिए आवेदन करना होगा अन्यथा आरटीओ आपके बैन का चालान कर देगी। इसलिए आरटीओ विभाग से इसे कराना आवश्यक है। अगर आप यह दोनों चीज करा लेते हैं तो आप लीगली मजबूत हो जाते हैं।

मोबाइल फूड ट्रक बिजनेस की कुछ खास ट्रिपः-

हर बिजनेस में कुछ खास ट्रिप होते हैं जो आपके बिजनेस को तेजी से ग्रोथ करते हैं और आपकी कमाई को दुगना-तीन गुना कर देते हैं। सबसे पहले यह बात मन में बैठा लेनी चाहिए कि यह बिजनेस ऐसा है जो आने वाले समय का बहुत बडा बिजनेस माडल के रूप में दिखेगा।
1ः- आपको शुरूआती दौर में यह तय करना जरूरी है कि आप किस तरह के खाद्य आइटम को बेचेगें। अगर आप खाना खिलाना चाहते हैं तो इसकी सूची बना कर टांग दें जिसमें रोटी, चपाती, दाल, सब्जी आदि आइटम के बारें में जानकारी दे दें। वैसे एक रेडिमेट थाली का फिक्स रेट भी देना चाहिए। जिसमें चार या दो रोटी, चावल, सब्जी, सलाद, अचार, दाल आदि देनी चाहिए। अधिकतर लोग थाली ही पंसद करते हैं।
2ः-अब अगर आप फॉस्ट आइटम बेचना चाहते हैं तो फिर इसकी सूची बनानी होगी और उसके रेट के साथ अपने बैन में टांगनी होगी। आजकल हैम्बर्गर, फेंच फाइज, सेंडविच, चाउमिन आदि आइटम की जबरदस्त मांग हैं। आजकल छोटा बटूरा, चाट आइटम की भी जोरदार मांग हैं। वैसे आपको पहले ही यह साफ कर लेना चाहिए कि आपको किस तरह का काम करना है। एक साथ सब काम करने से आप परेशान हो जायेगें। इसका कारण आपके पास जगह की कमी होती है। इसलिए भोजन या चाट मशाना, या फास्टॅफूड आइम में से एक सेलेक्ट करना चाहिए।

3ः- आपके खाना बनाने वाला कारीगर तेज और साफ सफाई वाला होना चाहिए। कोई भी शापॅ दो तीन कारणों से चलती है। पहली आपकी सर्विस कैसी है। दूसरी आप के आइटम की गुणवत्ता क्या है। अगर आपका आइटम टेस्टी है और इसके साथ साफ-सफाई व आपका व्यवहार अच्छा है तो फिर आपको इस लाइन में सफल होने से कोई नहीं रोक सकता है। इसलिए आपको सर्विस, साफ-सफाई, मैनेजमेंट एवं शालिनता से आर्डर बुक करना व सर्व करने पर विशेष फोकस करना चाहिए।
4ः-इसके साथ सबसे महत्वपूर्ण पार्ट स्थान चयन का है। आपको ऐसे स्थान पर अपने बैन लगाने की आश्यकता है जहां लोगों का आवागमन होता रहता है। प्रमुख चौराहों, पार्क, रेलवे स्टेशन, बस अड्डा, स्कूूूूूूूल कालेजों के साथ समय-समय पर मेला सहित अन्य कार्यक्रमों में भी आप अपने बैन लगा कर अच्छा कमाई कर सकते हैं।
5ः- कहावत है कि जो दिखता है वह बिकता है। आपका जो मोबाइल फूड ट्रक होना चाहिए उसका लुक अच्छा होना चाहिए। एक तो कोई अच्छा सा नाम के साथ साफ सफाई भी लोगों को आकर्षित करता है। लोंगो से फीड बैक जरूर लेने की कोशिश करिए। खाना खाते समय जरूर पूछे कि कोई कमी हो तो बताए जैसे नमक, अचार, सलाद आदि की तो उन्हें तुरन्त दें। खाना खाना के बाद उन्हें सौप इलाइची देने के साथ नमस्ते करना न भूले। यह सब आपके दुकान की क्वालिटी और कीमत के साथ ही ब्रांड को बनाने में बहुत ही महत्वपूर्ण होता है।

मोबाइल फूड ट्रक के लिए आवश्यक उपकरण व समानः-

कोई भी बिजनेस को करने के लिए कुछ आवश्यक उपकरण सामान आदि होते हैं जिसके बिना उस बिजनेस को स्टार्ट नहीं किया जा सकता है। इसी तरह से मोबाइल फूड ट्रक बिजनेस को प्रारम्भ करने के पूर्व आपके पास निम्नलिखित सामान होने चाहिए जिसके सहयोग से आप खाद्य सामान बनायेंगे।

1. स्टोव, गैस चूल्हा-
   मेबाइल फूड ट्रक बिजनेस आपको आइटम पकाने व बनाने के लिए स्टोव या गैस चूल्हा आदि की जरूरत पडेगी। स्थान के मुताबिक आप चूल्हा की व्यवस्था करते हैं। में आपको खाद्य पदार्थ पकाने के लिए स्टोव की जरूरत होती है। स्टोव का आकार आप अपने व्यापार के दायरे के अनुसार करें।
2. : जालियां, ओवन, बर्नर आदि
   खाना बनाते समय स्टोव पर रखने के लिए जालियो का प्रयोग किया जाता है। इसके साथ ओवन, 4 बर्नर$ ग्रिडल$ टू ओवन में से कोई भी अपनी पंसद व आवश्कतानुसार रख सकते हेैंं। जहां तक स्टोव एवं ग्रिल्स की बात करें तो मार्केट में कई तरह के यह मिलते हैं। जिनके अलग रेट रेट होते हेैं।
3. फ्रिज या फ्रीजर-
   मोबाइल फूड ट्रक बिजनेस लाइन में इस चीज की बहुत आवश्कता होती है। कई आइटम ऐसे होते हैं जिनके लिए आपको फ्रीज की जरूरत पडेगी। जगह के मुताबिक आप छोटा रेफ्रिजरेटर रखने की जरूरत होगा जो सामान्यतः 10 हजार के आसपास मिल जायेगा।
4. छोटे टेबुल, बेंच, वर्क टेबल-
   मोबाइल फूड ट्रक बिजनेस के लिए आपको अपने शाप के पास ग्राहकों के बैठने के लिए छोटे-छोटे टेबुल, बेंच होने चाहिए। इसके साथ ही वर्क टेबल की आवश्यकता होती है। इसका उपयोग कुक को डिश तैयार करने किया जाता है। वर्क टेबल आजकल मार्केट में अधिकतर स्टेनलेस स्टील के आ रहे हैं वैसे कहीं कही मेपल बुड से बने वर्क टेबल का भी प्रचलन देखने को मिल रहा है।
5. रसोई संबंधी उपकरण-
   इसके साथ ही रसोई संबंधी उपकरण में जैसे कढ़ाई, चम्मच, बर्तन, प्लेट, गिलास, भगौना, थाली आदि की भी आवश्यकता पडती है। यह सामान बहुत कुछ इस पर भी निर्भर करता है कि आप किस तरह के आइटम का शाप खोेलते हेै।
   तो इस तरह से आपने देखा कि यह बिजनेस आज के समय बिजनेस हैं। बस आपको प्लानिंग के साथ इसमें उतरना होगा। साथ ही उपर दिए बातों को अगर आप ध्यान देकर स्टार्ट करते हैं तो निश्चय ही आप इस बिजनेस में लाखों की कमाई कर सकते हैं। कैसा लगा यह आर्टिकल कमेंट बाक्स में जरूर बताए। अगर आप किसी बिजनेस के बारें में जानना चाहते हैं तो उसे लिखे हम उसके बारें में विस्तार से जानकारी आपको देने का प्रयास करेगें।